2021年，中國(guó)芝麻市場(chǎng)在全球疫情背景下展現(xiàn)出復(fù)雜的供需格局和貿(mào)易動(dòng)態(tài)，電子商務(wù)的興起進(jìn)一步重塑了市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。本文從供需現(xiàn)狀、進(jìn)出口貿(mào)易以及電子商務(wù)的影響三個(gè)方面進(jìn)行深入分析。

一、供需現(xiàn)狀分析

2021年，中國(guó)芝麻種植面積穩(wěn)定，但受氣候因素影響，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量約為50萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。需求端，隨著健康飲食觀念普及和生活水平提高，芝麻作為高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是芝麻油、芝麻醬等加工品需求旺盛，總消費(fèi)量達(dá)到65萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)5%。這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)供需缺口擴(kuò)大，依賴進(jìn)口補(bǔ)充。

二、進(jìn)出口貿(mào)易分析

2021年，中國(guó)芝麻進(jìn)口量大幅增加，主要來(lái)源國(guó)包括蘇丹、埃塞俄比亞和印度等，進(jìn)口總額約8億美元，同比增長(zhǎng)10%。進(jìn)口增長(zhǎng)主要受國(guó)內(nèi)需求驅(qū)動(dòng)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)影響。出口方面，中國(guó)芝麻出口量相對(duì)較小，約5萬(wàn)噸，主要面向日本、韓國(guó)等市場(chǎng)，出口額約1億美元，同比增長(zhǎng)3%。進(jìn)出口貿(mào)易逆差顯著，反映國(guó)內(nèi)供給不足。

三、電子商務(wù)的影響

電子商務(wù)在2021年芝麻市場(chǎng)中扮演了關(guān)鍵角色。通過(guò)電商平臺(tái)如阿里巴巴、京東等，芝麻產(chǎn)品的銷售渠道多樣化，線上銷售額同比增長(zhǎng)20%。電子商務(wù)降低了交易成本，提高了市場(chǎng)透明度，使得中小農(nóng)戶和加工企業(yè)能直接對(duì)接消費(fèi)者。同時(shí)，電商平臺(tái)促進(jìn)了芝麻產(chǎn)品的品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化，增強(qiáng)了消費(fèi)者信任，推動(dòng)了進(jìn)口芝麻的快速流通。電子商務(wù)也帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)加劇和供應(yīng)鏈管理挑戰(zhàn)，需加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。

總體而言，2021年中國(guó)芝麻市場(chǎng)供需失衡問(wèn)題突出，進(jìn)口依賴度上升，電子商務(wù)的快速發(fā)展為市場(chǎng)帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)，未來(lái)需優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、提升加工能力，并利用電商平臺(tái)拓展國(guó)際市場(chǎng)。